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　火龍果具備諸多對人類有益的成份，還有更多促進健康、美容、防病強身的元素。但是火龍果皮能吃嗎？火龍果皮的功效與作用有哪些，火龍果皮怎么吃？以下耕種幫種植網就作簡單介紹，供網友們參考。

　　火龍果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。

　　花青素是一種強力的抗氧化劑，強于胡蘿卜素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時。它能夠保護人體免受有害物質——自由基的損傷，有助預防多種與自由基有關的疾病?；ㄇ嗨啬軌蛟鰪娧軓椥?，保護動脈血管內壁，降低血壓，抑制炎癥和過敏，改善關節的柔韌性，促進視網膜細胞中的視紫質再生，改善視力，還具有抗輻射的作用?？傊?，花青素從許多方面維護人體的健康，為我們帶來多種益處。

　　因此，在吃火龍果時，盡量不要丟棄內層粉紅色的果皮?？梢杂眯〉豆蜗轮苯由?，或切成細條涼拌，榨汁食用也是不錯的選擇。需要提醒的是，火龍果皮不宜沏茶、煮湯或蒸炒，因為高溫會導致花青素局部降解，降低其營養價值。